Der Studiengang im Detail

BWL - Food Management (B.A.)

Die Hochschule

DHBW Heilbronn

Anschrift:
Bildungscampus 4  74076 Heilbronn 
Telefon:
+49 (0)7131 1237-105
Fax:
+49 (0)7131 1237-100
Email:
info@heilbronn.dhbw.de
Web:
https://www.heilbronn.dhbw.de/

BWL - Food Management (B.A.)

Informationen über den Studiengang an der Hochschule

Kurzbeschreibung:

Studieren heißt, sich wissenschaftlich zu qualifizieren. Das bedeutet zweierlei: Zum einen lernen Sie bewährte Methoden und Verfahren, um bestehendes Wissens zu erfassen, zu sortieren und anzuwenden.

Zum anderen sind Sie aufgefordert, Phänomene des Alltags wahrzunehmen, zu beobachten, zu beschreiben und zu fragen, ob das bisherige Wissen ausreicht, um diese Dinge zu verstehen und zu gestalten. Wenn nicht, so werden Sie neues Wissen schaffen.

Das Studium schließt mit einem Bachelor of Arts (B.A.) in Betriebswirtschaftslehre mit der Vertiefung Food Management. Absolventen sind qualifiziert für Fach- und Führungsaufgaben in der Lebensmittelwirtschaft; sie sind gefragte Kandidat/inn/en für alle Positionen, bei denen man planen, organisieren, umsetzen oder Erfolge gestalten muss.

Fast alle Food Management-Absolventen erhalten attraktive Übernahmeangebote ihrer Ausbildungsfirmen. Das sind z.B. Positionen wie Category Manager oder Einkäufer, Vertriebsmitarbeiter, Geschäftsstellenleiter, verantwortungsvolle Assistentenfunktion in der Unternehmensleitung, Event Manager oder Projektverantwortlicher bei Erweiterungs- oder Umbauprojekten.

Studieninhalte:

Sechs Studiensemester in Heilbronn und sechs Praxissemester in Ihrem Ausbildungsbetrieb verzahnen sich zu einer soliden Qualifizierung für alle kaufmännischen Aufgaben in der Lebensmittelwirtschaft.

Neben BWL-Fächern wie Rechnungswesen, Marketing und Personal lernen Sie den Farm-to-Fork-Prozess kennen, die wichtigsten Warengruppen, Fragen des Verbraucherschutzes und der Qualitätssicherung in der Lebensmittelbranche, gesundheitliche, psychologische und soziologische Aspekte der Ernährung. Freuen Sie sich auf ein abwechslungsreiches und interessantes Curriculum.

Ein besonderes Highlight ist unser Sensoricum, eine Laborlandschaft, in der praktische Versuche rund um Sensorik, Produktentwicklung und Marktforschung das wissenschaftliche Erarbeiten von Themen ergänzen.

In den Praxisphasen durchlaufen Sie in Ihrem Ausbildungsunternehmen verschiedenen Positionen von der Produktion, über den Vertrieb/ Verkauf bis zur Verwaltung/ Organisation. Die genauen Bezeichnungen regelt dann später Ihr Ausbildungsplan.

Abschluss:
Bachelor
Dauer:
6 Semester
Studienbeginn:
Oktober eines jeden Jahres
Studiengebühren

Informationen zu den Beiträgen finden Sie auf der Webseite der DHBW Heilbronn.

Kooperationspartner:

Unternehmen Standort Branche Details
Lidl74172 NeckarsulmEinzelhandel,Lebensmittel
Alnatura Produktions- und Handels GmbH64404 BickenbachEinzelhandel,Lebensmittel
Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG66606 St.Wendel
tegut... Gutberlet Stiftung & Co. KG36039 FuldaHandel
FrischeParadies KG Zentrale65933 Frankfurt am MainLebensmittel
ALB-GOLD Teigwaren GmbH72818 TrochtelfingenBäcker- und Konditorhandwerk
Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall w.V.74549 Wolpertshausen
Dahlmann GmbH80807 MünchenEvent-Management / -Service / Catering
Fleisch- und Wurstspezialitäten Karl Heinz Esser41812 ErkelenzFleisch- und Wurstwaren
Metzgerei Gustav Winterhalter GmbH79215 Elzach
MEGA - Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie eG70188 Stuttgart
Metzgerei Häfele GmbH71364 WinnendenFleisch- und Wurstwaren
PALUX Aktiengesellschaft97980 Bad Mergentheim
PANORAMA Hotel & Service GmbH - Panorama Catering74653 KünzelsauSystemgastronomie
OHG REWE-Foodservice GmbH & Co.55130 Mainz
Vapiano S.E.53113 BonnHotel und Gaststätten
Wilhelmi's Brotkorb GmbH74363 Güglingen
McDonald´s Deutschland LLC81477 MünchenSystemgastronomie
EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbH97228 RottendorfEinzelhandel,Großhandel,Lebensmittel
EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH77656 OffenburgLebensmittel
DB Mobility Logistics AG60329 Frankfurt am MainImmobilien
MARKANT Handels und Service GmbH77656 OffenburgDienstleistungen
U.D.O. Universitätsklinikum Dienstleistungsorganisation GmbH72072 Tübingen
CDS Hackner GmbH74564 CrailsheimLebensmittel
Käfer AG85599 Parsdorf
Ammertäler Metzgerei Egeler GbR72119 Ammerbuch-ReustenFleisch- und Wurstwaren